Nova hrvatska kuhinja

Davor, Novinar Butković

---

Nakladnik

Zagreb : Profil international, 2005. (Zagreb : Profil international)

Materijalni opis

272 str. : ilustr. u bojama ; 26 cm

ISBN

953-12-0164-1

UDK

641.568(497.5)

Jezik

hrv

Kataloški broj

5951

Datum upisa u katalog

21.8.2009 0:00:00

Sadržaj

Recepti 18 najutjecajnijih kreatora hrvatske gastronomije Kuharica Nova hrvatska kuhinja poznatog publicista Davora Butkovića i vodeće domaće gastronomske stručnjakinje, Ane Ugarković za domaće čitatelje i kušatelje radi pionirski posao: postavlja kanon i odgovara na pitanje Što je to zapravo hrvatska kuhinja? Po čemu se razlikujemo od ostalih i u čemu smo najbolji? Po čemu nas se može prepoznati i čime se možemo pohvaliti na svjetskoj gastro-sceni? Recepti osamnaest najboljih domaćih chefova u ovoj knjizi otkrivaju bogatstvo hrvatskog kulinarskog naslijeđa, ali i inspiraciju i inovativnost s kojima mu se može prići, dok su dva osnovna aksioma ove knjige – inzistiranje na lokalnim, za Hrvatsku specifičnim proizvodima i tehničko savršenstvo izvedbe – u ovim vrhunskim receptima u potpunosti prilagođeni kuhanju kod kuće! Upoznajući domaćeg čitateljima s najboljim hrvatskim jelima, kuharima, restoranima, proizvođačima i proizvodima, Nova hrvatska kuhinja knjiga je koja će promijeniti mnoge trpeze i zasigurno obil

Primjerci u knjižnici